フルーツきんとん

12/5に行われるバザーの模擬店担当を任されたので、もらったレシピに従い、試作品を作ってみました。

今回私が作ったメニューは「フルーツきんとん」です！

はっきり言って料理は私の得意分野ではありません。
ほとんどやったことないし、包丁もめったに握りません。

　材料（４人分）

• サツマイモ　300g
• パイナップル（缶詰）　２枚
• 黄桃（缶詰）１・1/2切れ
• チェリー（缶詰）８個

　　[材料群(a)]

• パイナップル缶の汁　100ml
• 砂糖　40g
• バター　20g　
• 塩　少々

１．サツマイモは皮をむいて小切りにし、柔らかくなるまでゆで、水気を切ってから裏ごしし、鍋に材料群(a)と合わせて練り上げます。

２．火から下ろし、バターと塩を加えて冷まし、小切りにして汁気を切ったチェリー、パイナップル、黄桃を加えて混ぜます。

イモをゆでて柔らかくなるまでは楽勝でクリア。
裏ごし機なんて我が家にはないので、ザルでぐちょぐちょ潰します。
こいつが思ったよりも硬い！もっと薄く切っとくべきだった。

次に[材料群(a)]のパイナップル缶の汁を加えて練り上げるのが思ったより難関。

なかなか練りあがらず、腕がだるくなるほど練っても練りあがらない。まだ超液体です。

「これ、練り上がるほど硬くなるんか！？」と思うほど練り上がらない。

普段料理しないから感じるガスの熱さ…。

間違ってないかとレシピを確認するが合ってる。「なのになんで硬くならん」っと思ったそのとき、液体からドロドロ状に変化！

きたあああああああああああ

ああああああ！！

やったよーヽ(´ー｀)ノ

そして、時間をかけるほど固まり始めた。

最後に、砂糖、バター、塩を練りこむ！

その後、火を止め、あらかじめ小切りにして汁気を切ったチェリー、パイナップル、黄桃を加えて混ぜます。

そして、４人分に軽く丸めて完成ヽ(´ー｀)ノ

苦労の甲斐あって食べてみると、

甘くておいしいいいいい！！

ヽ(´ー｀)ノ

普段料理をしない私がすごくがんばったフルーツきんとん試作品は１時間の死闘の末、無事終了。

反省：チェリーも種を出して小切りにする方がよいです。